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커피공방

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테크네 커피공방 교육 공간 소개 테크네 공간 소개 스페티커피협회 SCA 자격증 교육과 커피취미반 수강을 할 수 있는 감성교육공간, 테크네의 공간을 슬쩍 보여드리려 합니다. 테크네는 현재 SCA의 커피스킬프로그램의 네 가지 과목을 교육하고 있습니다. (바리스타스킬, 센서리스킬, 브루잉, 로스팅)각 과목에 따라 특화된 교육 공간들이 이어져 재미있게 공간을 구성하고 있습니다. 입구에 들어서면 이러한 모습입니다.거대한 바테이블이 들어오는 이를 가로막고 있지요. 주말에는 공간을 열어두고 이 곳을 찾아오는 손님들에게 커피와 원두를 판매하고 있는데요, 주말엔 여기가 '주문카운터' 라고 볼 수 있겠습니다. (2020년 부터 음료판매는 중단하고, 수업 목적으로만 사용되고 있습니다.) 메뉴판이나 한 번 구경 하고 들어가죠. 스페셜티급 원두를 200g 단..
테크네 커피공방 교육 프로그램 안내 (SCA 자격증, 커피취미반) SCA 스페셜티커피협회 공인 교육시설테크네 커피공방의 수업 안내를 드리겠습니다. 테크네에서 수강하고자 하시는 대부분의 분들은 '1.생활커피교실 또는 2. SCA자격증 코스 중 바리스타 파운데이션 수업부터 시작하시면 됩니다. 생활커피교실은 상시 진행하지 않고, 신청 대기 인원 3~4 명 모집되면 시작합니다. 1. 생활커피교실 (커피취미반, 커피기초반) 커피취미반 '생활커피교실'은 커피에 관한 전반적인 기초지식을 전달하고, 핸드드립 중심의 실습을 통해 커피에 대한 흥미를 자극하는 수업입니다. 정확한 내용을 부담없이 즐겁게 익히실 수 있도록 구성하였습니다. 취미로서 커피수업을 듣고 싶은데 폭 넓게 배우고 싶으신 분, 자격증 취득과 창업 또는 취업을 염두에 두고 계시는 진지한 커피새싹 여러분에게 도움 드리는 수..