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SCA

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2021 테크네커피 교육과정 항상 뜸하게 글을 올려서 그런지, 전화로 문의주시는 분들 중에 "혹시 거기 아직 수업 하는건가요?" 라며 물으시는 분이 있네요. 넹, 계속 수업 하고 있습니다. 코로나 전염이 심해진 작년부터 지금까지 동거하시는 분들 (부부, 형제) 이외에는 단체수업을 하지 않고 있어서 취미반 수업이 거의 정지되었는데요, 백신 접종이 대부분 이뤄지는 그 날에 다시 단체 수업을 꾸릴 계획입니다. 또한 그 여파로 조금 한가해진 틈을 타서 공간 리뉴얼을 진행했고, 그 결과 세계에서(?) 가장 잘 갖춰진 쾌적한 교육시설 중 하나가 되었다고 자부합니다. '테크네커피-아카데미' 의 교육과정은 기본적으로 SCA의 커리큘럼을 중심으로 하고, 동시에 실전적인 노하우를 관련 내용에 녹여 가르치고 있습니다. 테크네커피-아카데미의 커피교육 자..
2020 테크네 커피공방 교육과정 안내 >>>>>>>>>>>>>2021년 교육과정 안내
테크네 커피공방 교육 공간 소개 테크네 공간 소개 스페티커피협회 SCA 자격증 교육과 커피취미반 수강을 할 수 있는 감성교육공간, 테크네의 공간을 슬쩍 보여드리려 합니다. 테크네는 현재 SCA의 커피스킬프로그램의 네 가지 과목을 교육하고 있습니다. (바리스타스킬, 센서리스킬, 브루잉, 로스팅)각 과목에 따라 특화된 교육 공간들이 이어져 재미있게 공간을 구성하고 있습니다. 입구에 들어서면 이러한 모습입니다.거대한 바테이블이 들어오는 이를 가로막고 있지요. 주말에는 공간을 열어두고 이 곳을 찾아오는 손님들에게 커피와 원두를 판매하고 있는데요, 주말엔 여기가 '주문카운터' 라고 볼 수 있겠습니다. (2020년 부터 음료판매는 중단하고, 수업 목적으로만 사용되고 있습니다.) 메뉴판이나 한 번 구경 하고 들어가죠. 스페셜티급 원두를 200g 단..
테크네 교육안내 (커피취미반, SCA자격증 ) 테크네 커피공방 교육 안내 - 커피취미반 , SCA 자격증반 - 위의 이미지를 참조하며 읽어보세요! 여러분들은 각기 다양한 목적으로 커피수업을 듣고자 하십니다. 일상을 풍요롭게 만들기 위한 취미로서 커피를 배우고자 하시는 분 부터, 운명적으로 커피에 이끌려 진지하게 커피마스터로 향하는 첫 걸음을 하시는 분까지. 모두의 목적과 수준에 딱 맞는 수업을 하기에는 현실적으로 어려운 점이 있기 때문에, '테크네 커피공방'에서는 수강생 여러분의 다양한 목적을 충족해드리기 위한 고민을 이어나가고 있습니다. 현재 수업커리큘럼의 단계별 전략이 수강생 여러분들의 고민을 풀어주고 점진적으로 능력을 상승시켜 나갈 수 있는 좋은 계획표가 되길 바랍니다. 추천코스 #커피는취미다"내 일상에 윤활유가 되어 줄 취미를 찾고있다.""이..