EDUCATION (10) 썸네일형 리스트형 수강생 모집을 안 한지 오래되었습니다. 수강생 모집을 안 한지 오래되었습니다. 2020년에 닥친 코로나, 그로부터 목숨을 부지하고 확산 방지에 협조하고자 기존에 하고 있던 수업만 방역지침에 따르며 겨우 마무리했습니다. 한가해진 공방의 시설을 정비하고 여의도 매장의 일에 매진하며 지내던 중, 남동수 주니어가 생겼습니다. 소약하고 소중한 우리의 주니어를 코로나 팬데믹으로부터 지켜내기 위해 수업 모집은 더 뒷전이 되었고, 어느덧 얼마전에 아이는 두돌이 되고, 때는 2024년이 되었네요. 공방에는 바리스타스킬 프로레벨 수업에 종종 쓰던 디센트라는 작은 에스프레소머신이 있었는데요, 고장이나서 새로 교체한 태블릿에 어플을 깔고 다시 연결하는 일을 부인의 도움을 받기 위해 디센트머신을 집에 잠시 가져왔다가 그만... 홈카페가 차려져버렸습니다. 집에서 .. 2021 테크네커피 교육과정 항상 뜸하게 글을 올려서 그런지, 전화로 문의주시는 분들 중에 "혹시 거기 아직 수업 하는건가요?" 라며 물으시는 분이 있네요. 넹, 계속 수업 하고 있습니다. 코로나 전염이 심해진 작년부터 지금까지 동거하시는 분들 (부부, 형제) 이외에는 단체수업을 하지 않고 있어서 취미반 수업이 거의 정지되었는데요, 백신 접종이 대부분 이뤄지는 그 날에 다시 단체 수업을 꾸릴 계획입니다. 또한 그 여파로 조금 한가해진 틈을 타서 공간 리뉴얼을 진행했고, 그 결과 세계에서(?) 가장 잘 갖춰진 쾌적한 교육시설 중 하나가 되었다고 자부합니다. '테크네커피-아카데미' 의 교육과정은 기본적으로 SCA의 커리큘럼을 중심으로 하고, 동시에 실전적인 노하우를 관련 내용에 녹여 가르치고 있습니다. 테크네커피-아카데미의 커피교육 자.. 2020 테크네 커피공방 교육과정 안내 >>>>>>>>>>>>>2021년 교육과정 안내 테크네 커피공방 교육 공간 소개 테크네 공간 소개 스페티커피협회 SCA 자격증 교육과 커피취미반 수강을 할 수 있는 감성교육공간, 테크네의 공간을 슬쩍 보여드리려 합니다. 테크네는 현재 SCA의 커피스킬프로그램의 네 가지 과목을 교육하고 있습니다. (바리스타스킬, 센서리스킬, 브루잉, 로스팅)각 과목에 따라 특화된 교육 공간들이 이어져 재미있게 공간을 구성하고 있습니다. 입구에 들어서면 이러한 모습입니다.거대한 바테이블이 들어오는 이를 가로막고 있지요. 주말에는 공간을 열어두고 이 곳을 찾아오는 손님들에게 커피와 원두를 판매하고 있는데요, 주말엔 여기가 '주문카운터' 라고 볼 수 있겠습니다. (2020년 부터 음료판매는 중단하고, 수업 목적으로만 사용되고 있습니다.) 메뉴판이나 한 번 구경 하고 들어가죠. 스페셜티급 원두를 200g 단.. 테크네 교육안내 (커피취미반, SCA자격증 ) 테크네 커피공방 교육 안내 - 커피취미반 , SCA 자격증반 - 위의 이미지를 참조하며 읽어보세요! 여러분들은 각기 다양한 목적으로 커피수업을 듣고자 하십니다. 일상을 풍요롭게 만들기 위한 취미로서 커피를 배우고자 하시는 분 부터, 운명적으로 커피에 이끌려 진지하게 커피마스터로 향하는 첫 걸음을 하시는 분까지. 모두의 목적과 수준에 딱 맞는 수업을 하기에는 현실적으로 어려운 점이 있기 때문에, '테크네 커피공방'에서는 수강생 여러분의 다양한 목적을 충족해드리기 위한 고민을 이어나가고 있습니다. 현재 수업커리큘럼의 단계별 전략이 수강생 여러분들의 고민을 풀어주고 점진적으로 능력을 상승시켜 나갈 수 있는 좋은 계획표가 되길 바랍니다. 추천코스 #커피는취미다"내 일상에 윤활유가 되어 줄 취미를 찾고있다.""이.. 테크네 커피공방 교육 프로그램 안내 (SCA 자격증, 커피취미반) SCA 스페셜티커피협회 공인 교육시설테크네 커피공방의 수업 안내를 드리겠습니다. 테크네에서 수강하고자 하시는 대부분의 분들은 '1.생활커피교실 또는 2. SCA자격증 코스 중 바리스타 파운데이션 수업부터 시작하시면 됩니다. 생활커피교실은 상시 진행하지 않고, 신청 대기 인원 3~4 명 모집되면 시작합니다. 1. 생활커피교실 (커피취미반, 커피기초반) 커피취미반 '생활커피교실'은 커피에 관한 전반적인 기초지식을 전달하고, 핸드드립 중심의 실습을 통해 커피에 대한 흥미를 자극하는 수업입니다. 정확한 내용을 부담없이 즐겁게 익히실 수 있도록 구성하였습니다. 취미로서 커피수업을 듣고 싶은데 폭 넓게 배우고 싶으신 분, 자격증 취득과 창업 또는 취업을 염두에 두고 계시는 진지한 커피새싹 여러분에게 도움 드리는 수.. [커피취미반] 테크네 생활커피교실 수강안내 테크네 생활커피교실 수업 안내취미로 배우는 커피 - 핸드드립과 원두고르기, 문화적 관점에서 풀어보는 커피 등 일상에서 커피를 즐기는 모든 것1시간30분씩 4회 수업 (총 6시간) / 매주 토요일 오전 10:30 ~ 12:00수업료 16만원 (재료비 등 비용 모두 포함 - 더 낼 돈 없음) 1주차 2주차 3주차 4주차 홈바리스타 첫 걸음(핸드드립 기초 이론과 실습) 이 동네 카페문화(문화로서의 커피 이야기, 핸드드립의 다양한 방식) 내 커피를 더 맛있게(기초 브루잉 컨트롤, 맛과 향을 느끼는 방법) 컵에 담긴 세계(커피 산지, 산지별 테이스팅) 테크네의 커피취미반, '생활커피교실' 수시 모집 중입니다. 16만원의 수업료가 아깝지 않을 정도의 수준있는 교육을 자부합니다. 스페셜티전문 교육공간 겸 카페인 '테.. 커피취미반 '생활커피교실' 수업안내 (SCA / SCAE / 스페셜티커피협회 / 동작구 바리스타 자격증 학원 / 핸드드립수업 ) 안녕하세요, SCA 공인트레이너 남동수 입니다.커피공방 테크네에서 운영하는 커피취미반, 생활커피교실 수업에 대한 안내를 드립니다. 커피를 아는 것 ≠ 바리스타 자격증 "커피를 배우려고 하는데 바리스타 자격증을 따면 되나요?" 커피를 배우고 싶어 하시는 분들이 가장 많이 던지는 질문입니다. 자격증 수업을 통해 실무 영역의 기술을 토대로 커피에 대한 이해가 어느정도 생기기 때문에 꼭 틀린 말은 아닙니다. 하지만 같은 질문을 가진 분들이라 할 지라도 각자의 목적이 매우 다양합니다. 어느 분은 국내·외 커피전문점 취업을 위해, 어느 분은 커피관련 창업을 위한 기본 지식 마련을 위해, 다른 어느 분은 카페에서 커피 드시는 걸 좋아하는데 한 번 쯤은 알고 먹고 싶어서, 혹은 무언가 배울거리를 찾아서...목적에 따라.. 이전 1 2 다음
