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SCA자격증

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2020 테크네 커피공방 교육과정 안내 2020년. 테크네 커피공방의 교육과정을 알려드립니다. 여러분들은 각기 다양한 목적으로 커피수업을 듣고자 하십니다. 일상을 풍요롭게 만들기 위한 취미로서 커피를 배우고자 하시는 분 부터, 새로운 진로를 준비하시는 분, 그리고 운명적으로 커피에 이끌려 진지하게 커피마스터로 향하는 첫 걸음을 시작하고자 하시는 분까지. '테크네 커피공방'에서는 개별화되고 단계적인 자격증 커리큘럼을 제공하고 있습니다. 획일화된 교육과정으로는 모두의 목적과 수준에 딱 맞는 수업을 하기에 현실적인 어려운 점이 있기 때문에, '테크네 커피공방'에서는 수강생 여러분의 다양한 목적을 충족해드리기 위한 고민을 이어나가고 있습니다. 현재 수업커리큘럼의 단계별 전략이 수강생 여러분들의 고민을 풀어주고 점진적으로 능력을 상승시켜 나갈 수 있는..
동작동 공방 주말개방 일시 중지 안내 안녕하세요! 오랜만에 블로그에 공지를 남깁니다. 작년부터 약 1년동안 매주 토요일, 일요일 마다 공간을 개방하고 원두와 음료를 판매하고 있었는데요, 공간을 정비하고 다른 형태의 서비스를 제공하고자 주말 오픈을 중지하게 되었음을 알려드립니다. 우선 그 동안 소중한 주말 시간에 방문하여 음료와 원두를 구매해주신 단골 여러분들께 죄송하다는 말씀드립니다. 조금 불편하시겠지만 평일에 제 연락처로 전화나 문자 남겨주시면 주말에 방문수령하시거나 제가 무료로 택배를 보내드리고자 하니 큰 양해 부탁드립니다. 이수힐스테이트에 거주하시는 손님들께는 무인택배함에 직접 넣어드리겠습니다. (연락처 010-4562-8497) 교육 업무는 계속되고 있으니 문의 많이 주시기 바랍니다. 테크네 커피공방은 본 시설에서 교육을 받는 수강생..
테크네 커피공방 교육 공간 소개 테크네 공간 소개 스페티커피협회 SCA 자격증 교육과 커피취미반 수강을 할 수 있는 감성교육공간, 테크네의 공간을 슬쩍 보여드리려 합니다. 테크네는 현재 SCA의 커피스킬프로그램의 네 가지 과목을 교육하고 있습니다. (바리스타스킬, 센서리스킬, 브루잉, 로스팅)각 과목에 따라 특화된 교육 공간들이 이어져 재미있게 공간을 구성하고 있습니다. 입구에 들어서면 이러한 모습입니다.거대한 바테이블이 들어오는 이를 가로막고 있지요. 주말에는 공간을 열어두고 이 곳을 찾아오는 손님들에게 커피와 원두를 판매하고 있는데요, 주말엔 여기가 '주문카운터' 라고 볼 수 있겠습니다. (2020년 부터 음료판매는 중단하고, 수업 목적으로만 사용되고 있습니다.) 메뉴판이나 한 번 구경 하고 들어가죠. 스페셜티급 원두를 200g 단..
테크네 교육안내 (커피취미반, SCA자격증 ) 테크네 커피공방 교육 안내 - 커피취미반 , SCA 자격증반 - 위의 이미지를 참조하며 읽어보세요! 여러분들은 각기 다양한 목적으로 커피수업을 듣고자 하십니다. 일상을 풍요롭게 만들기 위한 취미로서 커피를 배우고자 하시는 분 부터, 운명적으로 커피에 이끌려 진지하게 커피마스터로 향하는 첫 걸음을 하시는 분까지. 모두의 목적과 수준에 딱 맞는 수업을 하기에는 현실적으로 어려운 점이 있기 때문에, '테크네 커피공방'에서는 수강생 여러분의 다양한 목적을 충족해드리기 위한 고민을 이어나가고 있습니다. 현재 수업커리큘럼의 단계별 전략이 수강생 여러분들의 고민을 풀어주고 점진적으로 능력을 상승시켜 나갈 수 있는 좋은 계획표가 되길 바랍니다. 추천코스 #커피는취미다"내 일상에 윤활유가 되어 줄 취미를 찾고있다.""이..
테이크아웃 스페셜티 커피 '브루테크네' 오픈! 테크네 여의도 진출! 테크네 커피공방이 여의도 맨하탄빌딩 지하 (일명 여의도백화점)에 테이크아웃 커피바를 오픈했습니다.서울의 금융 중심지, 여의도. 가까이서 본 여의도는 단순히 금융회사가 많은 지역이 아니었습니다. 이 곳에서 일하고 삶을 일구어온 많은 사람들의 흔적이 켜켜이 쌓여, 다른 곳에는 없는 여의도만의 패턴을 발견할 수 있는데, 그 결은 끊임없이 움직여 아주 조금씩 다른 모양새를 만들어 가고 있습니다. '스페셜티커피'라는 낯선 무기를 여의도의 특성에 어떻게 녹일 수 있을지 걱정도 됩니다만. 체력이 허락하는 한, 다양한 시도를 통해 의미있는 도전을 하고, 여의도의 삶과 공존하려 합니다. 대단하지만 불안한 무기, 스페셜티를 들고 갑니다. 테크네 커피공방은 스페셜티커피협회 SCA의 회원이자, 공인 트레..
테크네 커피공방 교육 프로그램 안내 (SCA 자격증, 커피취미반) SCA 스페셜티커피협회 공인 교육시설테크네 커피공방의 수업 안내를 드리겠습니다. 테크네에서 수강하고자 하시는 대부분의 분들은 '1.생활커피교실 또는 2. SCA자격증 코스 중 바리스타 파운데이션 수업부터 시작하시면 됩니다. 생활커피교실은 상시 진행하지 않고, 신청 대기 인원 3~4 명 모집되면 시작합니다. 1. 생활커피교실 (커피취미반, 커피기초반) 커피취미반 '생활커피교실'은 커피에 관한 전반적인 기초지식을 전달하고, 핸드드립 중심의 실습을 통해 커피에 대한 흥미를 자극하는 수업입니다. 정확한 내용을 부담없이 즐겁게 익히실 수 있도록 구성하였습니다. 취미로서 커피수업을 듣고 싶은데 폭 넓게 배우고 싶으신 분, 자격증 취득과 창업 또는 취업을 염두에 두고 계시는 진지한 커피새싹 여러분에게 도움 드리는 수..
[커피취미반] 테크네 생활커피교실 수강안내 테크네 생활커피교실 수업 안내취미로 배우는 커피 - 핸드드립과 원두고르기, 문화적 관점에서 풀어보는 커피 등 일상에서 커피를 즐기는 모든 것1시간30분씩 4회 수업 (총 6시간) / 매주 토요일 오전 10:30 ~ 12:00수업료 16만원 (재료비 등 비용 모두 포함 - 더 낼 돈 없음) 1주차 2주차 3주차 4주차 홈바리스타 첫 걸음(핸드드립 기초 이론과 실습) 이 동네 카페문화(문화로서의 커피 이야기, 핸드드립의 다양한 방식) 내 커피를 더 맛있게(기초 브루잉 컨트롤, 맛과 향을 느끼는 방법) 컵에 담긴 세계(커피 산지, 산지별 테이스팅) 테크네의 커피취미반, '생활커피교실' 수시 모집 중입니다. 16만원의 수업료가 아깝지 않을 정도의 수준있는 교육을 자부합니다. 스페셜티전문 교육공간 겸 카페인 '테..
[막번역] 스페셜티 마케팅 : 커피교육은 왜 지루한가? ※이하의 내용에서 나오는 '커피교육'으로 역된 단어는 본격적인 커피수업이 아니라, 카페에서 커피 주문시에 손님에게 스페셜티커피의 산지나 향미특성 따위에 대하여 설명하고 이해시키는 장면이라고 생각하시면 됩니다! 커피교육은 지루하다. 드라이프로세스와 웨트프로세스의 차이? 지루하다. 추출시간이 커피에 미치는 영향? 지루하다. 커피재배지역? 지루하다. 물론 당신은 당황하며 이 말에 동의하지 않을 수 있으며, 위의 것들은 당연히 엄청나게 재미있는 내용이다. 다만! 너한테만 재밌는거다. 그러나 너처럼 커피변태가 아닌 평범한 사람들은 그냥 카페인이 필요해서 라떼를 주문하는 것 뿐이다. 이딴 정보엔 관심이 없다. 그래도 조금이라도 재미있게 커피를 배울 수 있는 몇가지 방법은 있다. 마케팅 석사과정을 밟는 동안, 난 교..

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